Путешествие в мир кулинарии - пожалуй, одно из самых увлекательных не только для гурманов, но и для людей любознательных, считающих национальную кухню одним из самых ярких проявлений самобытности народов. В этой книге собраны рецепты национальных кухонь народов, проживающих на территории Средней Азии: казахов, киргизов, узбеков, таджиков и туркмен. Блюда кухонь этих народов отличаются высокими вкусовыми и питательными качествами, сохраняя при этом яркий `восточный` колорит.