From Romanticism to Post-Impressionism
Отзывов пока нет
490 ₽
Новинка
Характеристики
Нет в наличии- Автор
- Не указан
- Состояние
- Отличное
- Артикул
- Фруктовые_Самсонова
- Вес
- 300 г
Отзывы о товаре
Пока нет отзывов — станьте первым, кто поделится впечатлением.
Похожие издания
Рецензия
Нажмите «Получить», чтобы сервис DeepSeek подготовил свежий взгляд на книгу.
Описание
В настоящем издании (первое вышло в 1976 г.) более полно освещена пищевая ценность соков, указаны объемы их потребления в разных странах, требования к их качеству. Больше внимания обращено на теоретические вопросы извлечения и осветления соков и современную технику концентрирования. Приведены новые материалы по применению мембран и производству фруктовых и овощных соков-напитков, в том числе газированных.