Одно и то же блюдо можно приготовить разными способами. В это книге собраны самые лучшие, наиболее оптимальные, как по времени, так и по вкусовым качествам, рецепты. Разнообразные блюда из мяса, птиц, рыбы, субпродуктов, даров моря, овощей и ягод систематизированы по основному продукту. Кроме лучших рецептов вы получите массу сведений о питательной ценности различных блюд, научитесь рассчитывать меру и вес любого продукта, узнаете множество секретов приготовления вкусной и здоровой пищи.