Начало раннего возрождения в итальянском искусстве. Архитектура. Скульптура. Живопись. Трактаты
Не указан
Отзывов пока нет
2 200 ₽
Новинка
Характеристики
Нет в наличии- Автор
- Стародубцева Зинаида Алексеевна
- Состояние
- Отличное
- Артикул
- 1270267192
- Вес
- 300 г
Отзывы о товаре
Пока нет отзывов — станьте первым, кто поделится впечатлением.
Похожие издания
Рецензия
Нажмите «Получить», чтобы сервис DeepSeek подготовил свежий взгляд на книгу.
Описание
Учебник состоит из трех разделов. В первом и втором разделах - "Мясо и мясные товары" и "Рыба и рыбные товары" - приводятся сведения о химическом составе и пищевой ценности этих товаров, их ассортименте, особенностях производства, влиянии процессов производства на формирование качества и свойств готового продукта. В третьем разделе рассматриваются вопросы организации и техники торговли мясными и рыбными товарами.
Во 2-м издании (1-е издание - 1979 г.) учтены новые нормативно-технические материалы.
Учебник может быть использован при профессиональном обучении рабочих на производстве.
Во 2-м издании (1-е издание - 1979 г.) учтены новые нормативно-технические материалы.
Учебник может быть использован при профессиональном обучении рабочих на производстве.