Пчелиный мед является не только прекрасным продуктом питания, но и лечебным средством. Вряд ли можно найти в природе средство, которое, подобно меду, сочетало бы высокие свойства замечательного продукта питания и лекарства. Гиппократ рассматривал мед как важнейший продукт питания и лекарства. В памятниках культуры нашей страны - в старинных русских рукописных лечебниках - имеется много сведений о многосторонних лечебных свойствах пчелиного меда.