Это роскошное подарочное издание - настольная поваренная книга для каждого дня и каждого дома. Книга «Русская кухня» - результат многолетнего собирательского труда автора, объехавшего Россию в поисках рецептов русской кухни от Белого моря до предгорий Кавказа, от Великого Новгорода до Тихого океана. В этой книге читатель найдет блюда северных поморов и монастырской кухни, царского стола и дома Л. Н. Толстого; старинные и современные - тверские, костромские, суздальские, псковские, рязанские, московские рецепты - всех не перечесть; историю русской кухни, пословицы и поговорки; практические указания и полезные советы. Большинство рецептов проиллюстрированы прекрасными цветными фотографиями, показывающими блюда, их оформление и подачу. Технология приготовления сложных блюд показана поэтапно, шаг за шагом. В книге представлены более 700 тщательно выверенных и подробно описанных рецептов, собранных за время многолетней работы автора над книгой. Все рецепты собраны, тщательно проверены, подробно описаны и проиллюстрированы Эльмирой Меджитовой при участии Александра и Владимира Щербинских. Текст, фотосъемка, макет, оформление и рисунки Э.Д. Меджитовой при участии А.Г. и В.А. Щербинских. Книга награждена дипломом Всероссийского конкурса искусства книги. Издание 4-е, дополненное и переработанное.