В книге собраны рецепты выпечных изделий из более чем 20 видов теста, наиболее полно отвечающие современным требованиям экономного ведения хозяйства. Приведены практические советы по приготовлению из простых и общедоступных продуктов самых разнообразных кондитерских изделий на любой вкус и для любого повода: от обычного печенья до лакомых пирожных и изысканных тортов. Все рецепты апробированы авторами сборника, реализация большинства из них по кулинарным операциям не представляет трудностей даже для неопытной молодой хозяйки. Раскрыты особенности отдельных технологических операций и кулинарной обработки исходных продуктов. Даны рекомендации, позволяющие избежать многих ошибок при выпечке всевозможных кондитерских изделий. Для широкого круга читателей.