Предзаказ
Описание
Приводятся основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, кулинарные характеристики блюд из мяса, рыбы, овощей, изделий из теста и др. Даются практические советы по домашнему приготовлению пиши. Раскрываются особенности приготовления наиболее популярных блюд народов СССР и зарубежных кухонь.
Книга предназначена для читателей, интересующихся кулинарным искусством, а также для молодых работников общественного питания.
Обратите внимание на то, что книга букинистическая. Могут присутствовать дарственная надпись и следы бытования
Характеристики
Автор на обложке
Ю. М. Новоженов
ISBN
5-06-000989-0
Тип_4049
Книга
Основной жанр книги
Нехудожественная литература
Тип книги
Букинистика
Издательство
Высшая школа
Количество страниц
352
Формат издания
84x108/32
Сохранность книги
Хорошая
Автор
Новоженов Юрий Михайлович
Язык издания
Русский
Тип_8229
Букинистическое издание: Художественная литература
Год выпуска_4081
1989
Размер упаковки (Длина х Ширина х Высота), см
20,7 х 13 х 2
ТН ВЭД коды ЕАЭС
4901990000 - Прочие печатные книги, брошюры, листовки, аналогичные печатные издания, сброшюрованные
Отзывы
