Предзаказ
Описание
Эта книга отличается от многих других, ранее изданных книг о грибах тем, что в ней впервые подробно освещены санитарно-гигиенические требования к грибам, их пищевая и диетологическая ценность. Описаны способы сбора, заготовки и переработки грибов, правила торговли ими на рынках, профилактика пищевых отравлений грибами. Вниманию читателей предлагается 750 рецептов блюд и приправ из грибов: здесь и первые, и вторые блюда, и пироги, пельмени, фарши, начинки с грибами, соусы грибные, и многое другое.
Для любителей сбора грибов и грибной кулинарии.
Для любителей сбора грибов и грибной кулинарии.
Характеристики
Автор на обложке
Ю. И. Смирняков, А.К. Кощеев, А. А. Кощеев
ISBN
5-7120-0379-1
Тип_4049
Книга
Основной жанр книги
Художественная литература
Тип книги
Букинистика
Издательство
Экология
Количество страниц
303
Формат издания
60x90/16
Сохранность книги
Хорошая
Автор
Бисенгалиев Владимир К.,
Смирняков Юрий Иванович,
Кощеев Аркадий Константинович,
Кощеев Александр Аркадьевич
Тип_8229
Букинистическое издание: Художественная литература
Год выпуска_4081
1992
Размер упаковки (Длина х Ширина х Высота), см
15 x 22 x 2
ТН ВЭД коды ЕАЭС
4901990000 - Прочие печатные книги, брошюры, листовки, аналогичные печатные издания, сброшюрованные
Отзывы
