Предзаказ
Описание
Гостеприимство - одно из фундаментальных понятий человеческой цивилизации - уже давно превратилось в индустрию, в которой заняты многие миллионы профессионалов. Индустрия гостеприимства объединяет туризм, гостиничный и ресторанный бизнес, общественное питание, отдых и развлечения, организацию конференций и совещаний. `Введение в гостеприимство` Дж. Уокера - одни из первых в России учебников по гостеприимству. Как определяет сам автор, это учебник для специалистов завтрашнего дня. В учебнике рассматриваются организация путешествий, туризма, встреч, размещения, питания гостей, экскурсий, развлечений, конференции и т.д. Особое внимание уделяется менеджменту и маркетингу этого бизнеса, а также подбору и управлению кадрами. Учебник насыщен практическими примерами и профессиональными советами. Приводится русско - английский словарь терминов индустрии гостеприимства. Лейтмотив учебника Дж. Уокера, как и книг Ф. Котлера, - прежде всего удовлетворение нужд клиента, и только потом - повышение доходов предприятия. Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, специалистов индустрии гостеприимства, а также для широкого круга читателей.
Книга. Жанр: Бизнес-литература
Книга. Жанр: Бизнес-литература
Характеристики
Автор на обложке
Джон Уокер
ISBN
5-238-00006-5, 0-13-199514-6
Тип_4049
Книга
Тип носителя
Печатная книга
Основной жанр книги
Нехудожественная литература
Тип книги
Букинистика
Эпоха публикации
Букинистические издания
Издательство
Юнити
Количество страниц
464
Мелованная бумага
false
Формат издания
84x104/32
Сохранность книги
Хорошая
Тип издания
Отдельное издание
Коммерческий тип
Букинистика: Бизнес-литература
Автор
Михайлов Николай Николаевич,
Уокер Джон Р.
Тип обложки
Твердый переплет
Переводчик
Михайлов Николай Николаевич
Тираж
5000
Цветные иллюстрации
false
Направление нехудожественной литературы
Бизнес-литература
Направление бизнес-литературы
Индустрии
Год выпуска_4081
1999
Размер упаковки (Длина х Ширина х Высота), см
15.5 x 21.5 x 2.5
quality
good
Отзывы
